Производить отбор проб, приготовление средней пробы сырья и готовой продукции по каждой партии в соответствии с ГОСТами, ОСТами, ТУ. Качественно и своевременно (в пределах текущей рабочей смены) организовывать и производить выполнение лабораторных анализов, испытаний и других видов исследования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции на соответствие их ГОСТам, ОСТам, ТУ. Осуществлять необходимые расчеты по проведенным анализам, испытаниям и исследованиям, анализирует полученные результаты, систематизировать и фиксировать их.